食材清洗機(jī)和異物去除清洗機(jī),新老兩代傻傻分不清楚?一文讓你讀懂洗菜機(jī)!
隨著生產(chǎn)力的發(fā)展,機(jī)械化設(shè)備已成為各行各業(yè)的主力,食材清洗這個(gè)領(lǐng)域也不例外。環(huán)速為了促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展,適應(yīng)市場(chǎng)能批量化食材清洗的生產(chǎn)力需求,研發(fā)出了異物去除清洗機(jī),和新一代的食材清洗機(jī),為凈菜、預(yù)制菜、中央廚房等企業(yè)提供食材清洗服務(wù)。下面我們分別來(lái)作簡(jiǎn)要的介紹,再比較它們的相同與不同點(diǎn)。
食材清洗機(jī),是環(huán)速推出不久的新一代洗菜機(jī)。雖然俗稱洗菜機(jī),但可清洗的菜卻是廣義的,包含蔬菜、水果、肉類(lèi)、水產(chǎn)等食材。根據(jù)食材密度、比重的不同,產(chǎn)量也有所差別。像油菜、菠菜等葉類(lèi)蔬菜,每小時(shí)清洗量為800kg;或是像牛肉、豬肉這類(lèi)密度較大的食材,則產(chǎn)量將提升至1800kg/h。
異物去除清洗機(jī),作為食材清洗機(jī)的前身,可謂是珠玉在前,方得青出于藍(lán)。它在可清洗的食材類(lèi)型、產(chǎn)量方面與新一代食材清洗機(jī)相同,堪稱久經(jīng)市場(chǎng)考驗(yàn)的機(jī)型。
那么,兩代產(chǎn)品的相似點(diǎn)有哪些呢?作為環(huán)速食材清洗板塊的得力干將,它們?cè)谶x材、設(shè)計(jì)、工藝方面均有一以貫之的精工細(xì)作的特點(diǎn)。選材方面都是食品級(jí)304不銹鋼、硅膠和高規(guī)格的工程塑料,面板采用的是240目的拉絲拋光,棱角轉(zhuǎn)白處為圓角過(guò)度,外觀精致,過(guò)渡流暢,避免人員使用過(guò)程中發(fā)生擦傷、割傷等問(wèn)題。在功能與流程設(shè)計(jì)方面,它們都采用的是曝氣+渦流的物理清洗方法,無(wú)需添加清洗劑即可分離食材表面的附著物,再通過(guò)專用的功能裝置依次去除。經(jīng)過(guò)凈水噴淋后的食材可達(dá)到直接食用或烹炒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
作為前后兩代產(chǎn)品,食材清洗機(jī)相較于老前輩有明顯的升級(jí)。在衛(wèi)生防護(hù)方面,新一代的食材清洗機(jī)采用的是歐盟IP69K防護(hù)標(biāo)準(zhǔn),能夠經(jīng)受高壓水槍的直接沖洗、化學(xué)清洗以及高溫蒸汽滅菌;在操作體驗(yàn)方面,食材清洗機(jī)有著明顯的數(shù)智化特征,采用觸控屏交互方案,取代原本的實(shí)體旋鈕,可通過(guò)屏幕實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備的各項(xiàng)運(yùn)行參數(shù),并具有自動(dòng)補(bǔ)水、定時(shí)排液等功能,更加智能。此外,兩代產(chǎn)品在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上也顯著的迭代升級(jí),比如舍棄了原本外置的水箱,而是集成至清洗槽主體中,簡(jiǎn)化了外形;風(fēng)機(jī)則采用分體式設(shè)計(jì),通過(guò)軟管與主體的接口相連,其意義在于消除了機(jī)械震對(duì)設(shè)備主體結(jié)構(gòu)的影響,有效控制噪音污染,并且更加便于設(shè)備的布局。
經(jīng)過(guò)以上講述,想必您已經(jīng)對(duì)這兩代產(chǎn)品有所了解。經(jīng)過(guò)新升級(jí)的食材清洗機(jī),在設(shè)計(jì)上更加突出衛(wèi)生防護(hù)性與設(shè)備的易用性,更好地服務(wù)于現(xiàn)代化食材加工車(chē)間;異物去除清洗機(jī)則依然以可靠耐用的品質(zhì),以及在成本方面的吸引力,受到中小型企業(yè)的歡迎。無(wú)論進(jìn)取與守成,您均可在環(huán)速這里得到滿足!